Les feuilles de laurier ne manquent jamais à la maison, ce sont des plantes aromatiques qui peuvent être utilisées de mille façons en cuisine et au-delà.
Dans le jardin, ce sont de belles plantes ornementales , elles peuvent être utilisées pour assaisonner divers plats, aussi bien en entrée qu’en deuxième plat.
La plante est généralement associée aux anciens Romains, qui utilisaient les feuilles de laurier pour récompenser ceux qui réussissaient. Aujourd’hui, ils sont insérés dans les couronnes de graduation selon leur modèle.
L’histoire des feuilles de laurier.
Les feuilles de laurier sont riches en propriétés qui peuvent être utilisées en préparant une boisson ou en les brûlant directement. Le laurier est un arbre qui dégage un arôme fou, doux et épicé, mais en même temps très délicat. Il vient de la Méditerranée, il était utilisé par les Grecs pour préparer d’excellents plats.
Aujourd’hui, les feuilles de laurier sont utilisées comme épice , elles aident l’organisme grâce aux nombreuses propriétés bénéfiques qui distinguent la plante. Parfois, il est utilisé frais, d’autres fois, séché. Ceux qui n’ont pas la plante dans leur jardin peuvent l’acheter directement au supermarché en petits paquets, déjà séchés et donc prêts à l’emploi.
Comment sécher les feuilles de laurier avant de les utiliser
Avant de l’utiliser dans des ragoûts, la feuille fraîche doit être séchée , car elle conserve ainsi ses propriétés. Toutefois, si vous n’avez pas le temps de les laisser sécher naturellement, vous pouvez procéder d’une autre manière . Les feuilles sont récoltées , placées dans une poêle puis grillées à feu vif. Lorsqu’ils commencent à fumer, retournez-les et laissez-les sécher encore un peu, en faisant particulièrement attention car si vous les conservez trop longtemps, vous risquez de les brûler et donc de devenir inutilisables.
Pour les sécher de manière classique, il suffit de les suspendre au plafond d’une pièce sèche et fraîche, vous pouvez le faire sur le balcon ou dans n’importe quelle pièce de la maison.
L’action des feuilles de laurier, une panacée pour l’organisme humain
Les feuilles de laurier résolvent ou soulagent tout problème lié à la digestion, par exemple les brûlures d’estomac ou les ballonnements. Ils réduisent les gaz dans le système digestif, stimulent l’appétit. La feuille de laurier est considérée comme un excellent remède contre la grippe, la bronchite, la pharyngite ou la toux, parfaite également comme diurétique, elle améliore la circulation sanguine et réduit l’inflammation présente dans les articulations.
Il est généralement inclus dans les régimes amaigrissants car il permet d’éliminer les liquides en plus de lutter contre l’anxiété et le stress.
Comment utiliser la plante comme répulsif ou déodorant pour le réfrigérateur
Les feuilles de laurier peuvent être utilisées contre les blattes. Evidemment la plante ne les tue pas mais elle agit comme un répulsif aussi bien pour les blattes que pour tous les autres insectes car l’odeur des feuilles de laurier les gêne.
Ensuite vous pouvez également l’utiliser au réfrigérateur , dans ce cas il devient un déodorant naturel. Si quelque chose de liquide tombe dans le réfrigérateur ou si les aliments pourrissent et que vous ne le remarquez pas immédiatement, après les avoir soigneusement lavés, placez quelques feuilles de laurier sur les étagères de l’appareil . En peu de temps, l’odeur du réfrigérateur aura complètement disparu. De plus, vous pouvez également utiliser un verre de vinaigre qui absorbe les mauvaises odeurs et élimine les bactéries.
Enfin, les feuilles de laurier peuvent être utilisées pour éliminer les odeurs des aliments cuits. On parle notamment d’ aliments qui ont des odeurs fortes comme le chou-fleur ou le chou. Dans ce cas, quelques feuilles de laurier sont ajoutées à l’eau de cuisson.
L’utilisation d’une ou deux feuilles de laurier rendra la nourriture moins odorante, tout comme la maison, car l’odeur du chou ou du chou-fleur ne se propagera guère dans toutes les pièces. En fait, la feuille de laurier modifie légèrement la saveur du chou-fleur, le rendant beaucoup plus sucré et délicat, voire plus savoureux pour ceux qui ne l’aiment pas particulièrement.
