Ne mettez jamais ces légumes au congélateur : peu de gens le savent
Lorsque vous achetez des légumes au marché et que vous les ramenez à la maison, vous devez faire très attention à leur stockage. Les légumes sont différents les uns des autres, par conséquent, ils ne se conservent pas tous de la même manière. Par exemple, certains doivent être mis au réfrigérateur immédiatement, tandis que d’autres doivent être laissés à température ambiante. Il y a aussi des légumes qui peuvent être congelés et d’autres qu’il vaut mieux éviter. Pour en savoir plus, suivez nos conseils et découvrez comment bien conserver vos légumes.
Ne mettez jamais ces légumes au congélateur : peu de gens le savent
Comment conserver les légumes ?
Chaque légume a ses propres caractéristiques, par conséquent, les méthodes de conservation sont différentes. Comme nous l’avons mentionné précédemment, certains peuvent être réfrigérés ou congelés, tandis que d’autres ne le peuvent pas. Si vous décidez de conserver les légumes à température ambiante, sachez que dans tous les cas la température ne doit être ni trop chaude ni trop humide. Le stockage dépend du type de légume que vous achetez. Par exemple, si vous achetez des légumes frais facilement périssables, nous vous recommandons de les mettre tout de suite au réfrigérateur et de les consommer en peu de temps. Rangez-les dans les tiroirs appropriés du réfrigérateur afin de ne pas altérer leurs propriétés.
Si vous achetez des légumes frais que vous n’avez pas l’intention de manger tout de suite, vous pouvez les congeler. Les basses températures du congélateur aident à arrêter le processus de détérioration, gardant les légumes inchangés plus longtemps. Dans ce cas, cependant, vous devez être prudent, car tous les légumes ne peuvent pas être congelés.
Voici les légumes que vous pouvez congeler
Lorsque vous achetez beaucoup de légumes ou que vous les cueillez dans votre jardin, vous pouvez facilement les congeler pour les conserver plus longtemps. Pour une congélation optimale, vous voudrez hacher tous vos légumes et légumes en petits morceaux, les diviser en portions et les placer au congélateur. Séparer les légumes en portions est une opération très pratique et pratique qui vous servira particulièrement bien lorsque vous irez les décongeler. Cependant, comme nous l’avons dit, tous les légumes ne peuvent pas être congelés. Par exemple, parmi ceux que vous ne devriez jamais mettre au congélateur, il y a la laitue, le chou, les concombres, les tomates, les topinambours et les radis.
Ces produits, étant très riches en eau, ne valent absolument pas la peine d’être congelés. En mettant ces aliments au congélateur, vous risquez d’altérer leurs propriétés organoleptiques. Par exemple, si vous essayez de congeler la salade, vous constaterez qu’une fois décongelée, elle perdra complètement sa texture d’origine.
Dans tous les cas, nous vous recommandons de conserver vos légumes au réfrigérateur dans un endroit frais, surtout si vous devez vous absenter de chez vous pendant quelques jours.
