Je fais ça pour laver les fraises afin de me débarrasser des pesticides
Cette année encore, la Dirty Dozen, la terrible douzaine, a été publiée : l’EWG, acronyme de Environmental Working Group, une organisation américaine à but non lucratif active dans la protection de l’environnement, a établi le classement des fruits et légumes pour déterminer la quantité de pesticides présents.
Les fraises ont remporté la médaille d’or et se sont classées premières dans la douzaine sale 2023. Malheureusement, s’ils proviennent de cultures traditionnelles et non biologiques, ils sont traités avec des additifs chimiques, qui, de par leur nature même, ont tendance à absorber comme des éponges.
Il faut, en effet, considérer qu’ils n’ont pas de peau protectrice, par conséquent, rien ne les protège de l’attaque de parasites ou de substances toxiques.
Pourtant, il n’est pas possible d’y renoncer : ils contiennent du potassium, du manganèse, de l’acide folique, de la vitamine C, des antioxydants très utiles pour la santé du cœur et de la peau. En bref, ils sont une panacée pour le corps.
Il n’y a qu’une seule solution : les laver soigneusement ! Sûr! Mais comment être sûr d’avoir éliminé tous les résidus de contaminants ? Pouvons-nous vous l’expliquer ?
Je fais ça pour laver les fraises afin de me débarrasser des pesticides
Lavez toujours les fraises avant de les consommer. Ne le faites pas à l’avance ! Même si vous les séchez très bien, l’humidité accélère leur pourriture.
Cela dit, il existe au moins 3 procédures pour éliminer les pesticides lorsqu’ils sont présents (on ne peut être sûr de leur absence qu’en achetant des produits biologiques ou en les cultivant nous-mêmes !), il y en a au moins <>.
La première consiste à utiliser de l’eau et du sel : dissoudre une cuillère à café dans une tasse chaude et laisser refroidir complètement, puis faire tremper les fraises pendant deux minutes, puis les rincer sous le jet du robinet. Cette solution vous permet également de les débarrasser des moucherons et des insectes.
Mais ce n’est pas le seul moyen : vous pouvez également faire un mélange de vin rouge et de vinaigre. Diluez un verre d’eau en deux et laissez-les décanter pendant une dizaine de minutes. La solution acide légèrement alcoolique évitera complètement la présence de substances toxiques.
Enfin, il existe également une méthode pour laver les fraises avec de l’eau et du bicarbonate de soude : une cuillère à soupe suffit pour chaque litre d’eau. Placez les fruits dans un bol et laissez-les reposer environ 15 minutes. Rincez-les ensuite un par un et ne retirez la tige qu’une fois sèche !
N’oubliez pas qu’aucune de ces opérations n’est une perte de temps, mais un investissement dans la santé !
