Un anniversaire au boulot… alors envie d’offrir des macarons et surtout d’en tester un nouveau:
un petit macaron mauve à la violette… délicieux!
Pour les coques, toujours la même recette, celle de fofil.
Et j’ai une fois de plus fais une ganache blanche montée et y ai ajouté du sucre à la violette (à défaut de sirop)
Dans ces boites: 70 macarons:
Huile d’olive, violette, fêve Tonka,vanille, sirop d’érable, bailey’s, noix de macadamia,
crème de nougat, barbe à papa.
