Pecan Pie

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Voici une tarte extraordinaire découverte sur le blog de sucrissime… De la gourmandise à l’état pur!

Ingrédients

Pâte
250 gr de farine
100 gr de beurre
15 gr de sucre
7.5 gr de levure fraîche
100 ml d’eau
1 oeuf

Garniture
3 oeufs
80 gr de sucre
250 gr de sirop d’érable
250 gr de noix de pécan
75 gr de beurre

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Procédé
Pâte
– mélanger la farine, le sucre et le sel
– ajouter le beurre du bout des doigts pour obtenir un fin sablage
– ajouter la levure délayée dans l’eau et l’oeuf et pétrir (pas trop)
– étaler la pâte au rouleau et déposer dans le moule à tarte beurré et fariné

– fouetter les oeufs et le sucre
– ajouter le sirop d’érable et le beurre fondu
– verser sur la pâte
– hacher grossièrement les noix de pécan et les disposer sur la tarte

– cuire au four préchauffé à 180°c pendant environ 30 min

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