Extra-Moelleux Pommes, Chocolat Blanc et Fêve Tonka

IMG_0566

La saison des pommes est lancée maintenant. Les pommiers sont lourds de fruits et après la première récolte, voici le premier gâteau.

Pour 8 personnes

Ingrédients

60 gr de sucre
10 gr de sucre vanille
3 oeufs
120 gr de farine
3 cc de levure chimique
60 gr d’amandes en poudre
80 gr de beurre
100 ml de lait
4 pommes
1/2 fêve tonka rapée
100 gr de chocolat blanc

IMG_0561

Procédé

– battre les oeufs et les sucres
– ajouter la farine, la levure et les amandes
– ajouter le beurre fondu et le lait
– peler et couper les pommes en fines tranches
– ajouter les pommes à la pâte
– ajouter la fêve tonka rapée et le chocolat blanc

– verser la pâte dans un moule rond beurré et fariné et couvrir d’amandes effilées
– cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes
– démouler et faire refroidir sur une grille

IMG_0575