Tout ce que vous devez savoir sur la mélisse

La mélisse est une herbe fantastique à planter dans votre jardin cette année. Elle a différentes vertus ainsi que des utilisations étonnantes.

UTILISATIONS MÉDICINALES DE MÉLISSE

La mélisse est un ingrédient médicinal fantastique pour votre maison. Voici une liste de ses utilisations :

  1. C’est un excellent remède contre l’insomnie. Elle aide à créer une sensation apaisante et relaxante et est un sédatif doux.
  2. La mélisse est très efficace contre la tension, le stress, l’agitation, l’anxiété, les maux de tête et la dépression.
  3. Elle est efficace pour le traitement du rhume et de la grippe. Comme la mélisse est un diaphorétique, elle réduit la fièvre et calme les symptômes de maux d’estomac.La mélisse a de fortes propriétés antivirales, qui aideront à atténuer les symptômes du rhume ainsi que les boutons de fièvre.

Il y a beaucoup d’autres avantages médicinaux de la mélisse. Cela inclut le rafraichissement de l’haleine, le soulagement des démangeaisons des piqûres d’insectes et l’amélioration de l’activité du tube digestif.

Comme elle est très douce, la mélisse peut être utilisée sur les enfants. Si votre bébé a des maux d’estomac par exemple, massez-le avec pour soulager son ventre et renforcer le système immunitaire.

UTILISATIONS CULINAIRES DE LA MÉLISSE

Cette plante a une odeur très agréable. Voici quelques recettes étonnantes et créatives pour l’utiliser :

  • Ajoutez de la mélisse à vos salades de fruits pour une saveur fruitée et citronnée.
  • Faites votre propre vinaigre / vinaigrette avec de la mélisse.
  • Faites un miel infusé de mélisse.
  • La prochaine fois que vous ajouterez du zeste de citron à une recette de scone ou de muffin, ajoutez également des feuilles de mélisse hachées.
  • Préparez le beurre au miel et à la mélisse (ramollissez simplement le beurre, ajoutez le miel et la mélisse hachée, mélangez et laissez durcir à nouveau).
  • Préparez un thé glacé aux herbes.
  • Faites un de ces délicieux et rafraîchissants punchs et thés d’été.
  • Faire un sorbet. Voici une recette de sorbet aux herbes douces et voici un sorbet mélisse-pêche-miel.
  • Ajoutez-la à votre eau pour un léger goût citronné.

COMMENT FAIRE POUSSER DE LA MÉLISSE

La mélisse est très facile à cultiver. Les abeilles l’aiment beaucoup donc cela ne vous sera que bénéfique si vous avez une ruche à proximité.

Elle appartient à la famille de la menthe. Il s’agit donc d’un type de plante envahissant ou en expansion. Si vous ne voulez pas que cela envahisse votre jardin, vous pouvez le cultiver dans des conteneurs. Cependant, assurez-vous simplement de le planter dans un endroit stratégique où il ne gênera pas les autres plantes.

POSITION:

Cette plante poussera bien partout, à l’ombre partielle au plein soleil. Si vous vivez dans une zone plus haute, vous pouvez leur donner plus d’ombre que si vous vivez dans un climat plus froid.

Cette plante aime les sols humides et bien drainés, mais encore une fois, c’est une plante facile à cultiver qui poussera dans à peu près n’importe quel type de sol.

PROPAGATION

Il est facile de cultiver de la mélisse à partir de graines, mais une stratification à froid doit être effectuée pendant au moins une semaine. Commencez votre mélisse à l’intérieur et transplantez-les dehors à la fin du printemps.

Vous pouvez également en propager à partir de boutures. Assurez-vous d’utiliser une hormone d’enracinement liquide ou en poudre pour de meilleurs résultats.

Après la première année, la mélisse se réensemence. Ainsi, votre jardin en aura toujours.

ENTRETIEN

Le seul entretien que vous ayez à faire est de garder à l’esprit qu’il s’agit d’une plante extensive. Vous devez donc contrôler sa propagation. Il suffit de le couper et de le façonner tout au long de l’été pour obtenir une belle et heureuse récolte.

RÉCOLTE

Chaque fois que vous avez besoin de feuilles fraîches, vous n’avez qu’à tendre votre main. Leur odeur est merveilleuse lorsqu’elles sont cueillies sur place.

Je sèche souvent mes feuilles de mélisse pour l’hiver, car la plante mourra. Pour ce faire, coupez la plante à environ 3 pouces de hauteur en fin d’après-midi (pas dans la rosée, les matinées et les soirées humides). Sécurisez les tiges en petites grappes avec des élastiques et suspendez-les à l’envers dans un endroit bien ventilé, à l’abri de la lumière directe du soleil. Après quelques semaines de séchage (test en émiettant une feuille dans la main. Si elle ne s’effrite pas, elle n’est pas complètement sèche), retirez les feuilles et stockez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais.