Muffins fraiseline ( Muffin Monday 10)

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Voici des muffins aux  pralines et aıx fraises (séchées) .Une  recette sucrée et acidulée à la fois, crée pour  le Muffin Monday organisé par  Flo du blog Floetmimolette.

Les ingrédients

 

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et pour le dessus des muffins, du sucre coloré (du sucre en poudre mélangé à un peu de colorant), mais c’est facultatif…

La recette en images…

 

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1. Dans un saladier, battre le beurre en pommade. Y incorporer le sucre.

2. Ajouter les oeufs un  à un et mélanger.

3. Un petit coup de batteur électrique pour que le beurre ne reste pas en parcelles.

4. Ajouter  la farine ( mélangée à un sachet de levure chimique) et  la poudre d’ amande.

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5. Mélanger le moins longtemps possible ( juste incorporer les ingrédients). De la farine peut rester apparente.

6. Ajouter les pralines concassées et les fraises séchées coupées en petits morceaux.

7. Mélanger.

8. Remplir les moules à muffins: je les aime bien ces barquettes blanches , mais je ne les ai pas beurrées d’où l’impossibilité de démouler les muffins…

 

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