Je ne suis pas une grande amatrice de moelleux. D’ailleurs pour le moment, il n’y a que cette recette la dans ma petite pâtisserie. Les fars , les clafoutis ce n’est pas trop mon truc sur le plan gustatif. Je préfère plus sec ou plus croquant. Par contre, je suis toujours prête pour essayer de nouvelles façons de procéder dans une recette, surtout quand les associations de saveurs me plaisent autant. J’ai déja essayé la poire épicée au safran ici et (dans une brioche), parfumée à la fève tonka là. Cette recette, qui associe la figue et la poire à la cardamome, vient du blog La cuisine de soso
Cette recette participe au jeu de Mamina du site Et si c’était bon.Vous pouvez participer jusqu’au 15 octobre 2009. Pour plus d’informations cliquez ici.
Les ingrédients (pour 4 moelleux)
– 2 oeufs
– 25 g d’huile d’olive
– 30 g d’huile de tournesol
– 1 yaourt
– 70 g de sucre en poudre
– 5 g de graines de cardamome en poudre
– 130 g de farine
– 1 grosse pincée de levure
– 2 figues
– 1 poire
La recette en images
1. Dans un saladier, casser les oeufs.
2. les battre quelques secondes en omelette.
3. Ajouter le yaourt. Mélanger.
4. Ajouter le sucre. Mélanger.
5. Verser la cardamome en poudre.
6. Ajouter la farine.
7. Mélanger.
8. Ajouter la poire coupée en morceaux.( j’aurai dû respecter la recette et en mettre plus).
9.Verser la pâte dans des ramequins huilés (ici en aluminium) et mettre sur le dessus des morceaux de figues.Faire cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.
Les poires du marché sont bien rangées…
