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Clafoutis aux myrtilles

clafoutis aux myrtilles

J’ai refait deux fois ces clafoutis car il y avait trop de pâte la première fois (première photo) et puis je l’avais fait à l’envers: j’aİ placé les fruits sur la pâte et c’est plutôt le contraire: on met d’abord les fruits et ensuite la pâte. Les proportions données  pour la pâte sont minimalistes car ce que  je préfère dans le clafoutis, c’est les fruits.

myrtilles

Pas beaucoup de myrtilles cette année autour du moulin: 350 g de fruits ramassés à trois et en 1 heure : juste de quoi faire une ou deux recettes…

Les ingrédients ( Pour 3 ramequins)

– 150 g de myrtilles sauvages

– 1 oeuf

– 15 g de sucre

– 15 g de beurre fondu

– 15 g de farine

– 1 càc d’amande en poudre

-6,5 cl de lait

La recette

montage clafoutis au myrtilles1

1. Dans un saladier, fouettez quelques minutes le sucre avec l’oeuf.

2. Ajoutez la farine et la poudre d’amande. Mélangez.

3. Versez le beurre fondu et mélangez.

4. Ajoutez le lait et mélangez.

montage clafoutis au myrtilles2

5. Répartissez les 3/4 des myrtilles dans des ramequins préalablement beurrés.

6. Versez la pâte dans les ramequins et parsemez des myrtilles restantes. Faites cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.

Laissez tiédir et servez à température ambiante.

cmytilles fin du billet

La deuxième version, moins volcanique…

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