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Glace à la vanille sans oeuf

gle vanille ss oeufs present2

Une recette classique mais qui l’est beaucoup moins quand on sait que cette glace à la vanille ne contient pas d’oeuf. Bien plus légère que la recette traditionelle, elle accompagnera très bien ces mini-pies ou encore cette tarte aux pommes. La recette vient du blog C’est moi qui l’ai fait.

Les ingrédients (pour 3 boules de glace environ)

– 30 cl de lait

– 6 cl de crème liquide

– 1 gousse de vanille ( Madagascar)

– 75 g de sucre en poudre*

– 1 càs de lait en poudre

*je n’en ai mis que 50 g

La recette

glace a la vanille

1.Fendez la gousse de vanille et retirez-en les graines. Placez les graines dans une casserole.

glace vaniile 2

2. Ajoutez le lait, la crème, le sucre et le lait en poudre. Fouttez le mélange et faites- le chauffer à feu doux quelques minutes sans le faire bouillir.

Placez au frais quelques heures puis turbinez la préparation en sorbetière.

 

gle vanille ss oeufs version pralin

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