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Glace aux fruits rouges

Glace aux fruits rouges

A Izmir, l’été n’est pas fini même si nous avons quelques orages en ce moment. Comme il fait encore chaud, je vous propose un  délicieux sorbet aux fruits rouges:mûres, groseilles, cassis, framboises, myrtilles.

Les ingrédients

– 350 g de fruits rouges (surgelés pour moi)

– 2 yaourts brassés

– 10c cl d’eau

– 4 càs de sucre en poudre

La recette

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1. Versez les fruits rouges dans une casserole.

montage 2 glace aux fruits rouges

1. Faites cuire les fruits à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Laissez tiédir.

2. Passez les fruits cuits à travers un tamis pour récupérer le coulis. Faites un sirop léger avec l’eau et le sucre puis mélangez-le au coulis.

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3. Ajoutez le yaourt.

montage 3 glace aux fruits rouges

4. Mélangez bien.

5. Placez le mélange au frais puis turbinez en sorbetière. A déguster immédiatement ou à conserver dans une boite en plastique au congélateur.

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