Recettes

Gaufres liégeoises

Mes préférées, et les préférées des filles aussi !

Le sucre perlé qui caramélise la gaufre en cuisant … c’est juste slurpissime.
Cela faisait très longtemps que je n’en avais pas réalisé parce que mon gaufrier avait rendu l’âme. Et puis là je suis tombée sur ce petit gaufrier tout kiki qui ne prend pas de place et qui fonctionne super bien,
ouf :o)

 

Gaufres liégeoises

Avec ma recette j’en ai réalisé 7, je double quand on est plus nombreux … voir je triple sans souci, cela dépend le nombre de gourmand à satisfaire.

 

200 g de farine
10 g de levure fraîche de boulanger
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé

 

70 g de lait
100 g de beurre
œuf

 

120 g de gros sucre perlé 

 

Dans le bol du robot muni de la feuille K, déposer la farine, la levure émiettée, le sel et le sucre vanillé, mélanger.

 

Dans un bol verser le lait et ajouter le beurre en dès, faire fondre le tout au micro-onde 40 secondes, ajouter l’œuf et mélanger.

 

Verser les liquides dans le bol du robot et mélanger le tout 2 minutes, ajouter le sucre perlé à la fin et laisser reposer 30 minutes.

 

Vous pouvez prélever 7 boules que vous placez sur une silpat ou du papier sulfurisé (ou faire au fur et à mesure en prenant directement dans le bol) et hop, dans le gaufrier que vous utilserez comme d’habitude (en graissant légèrement les plaques pour la première fournée et en surveillant la cuisson …

 

Gaufres liégeoises

Si il vous reste de la pâte vous pouvez la congeler, en boule, ça ne pose aucun souci. Vous laisserez décongeler la pâte et la cuirez de la même façon.

Gaufres liégeoises

Articles populaires

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top