Ingrédients (2 personnes) :
– une vingtaine de scampis ou crevettes ou gambas crus et décortiqués
– une dizaine de tomates cerise
– 150 gr de feta
– 2 gousses d’ail
– 2 branches de persil
– quelques tiges de ciboulette
– poivre noir

Préparation :
Etape: 1
Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.
Etape: 2
Rincez le persil et la ciboulette et ciselez-les.

Etape: 3
Pelez et émincez l’ail.

Etape: 4
Coupez la feta en dés.

Etape: 5
Disposez les scampis dans un plat à gratin, ajoutez tous les ingrédients, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive… Mélangez délicatement.

Etape: 6
Faites cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes. Couvrez si cela dessèche de trop…

Etape: 7
Servez immédiatement avec de la baguette ou de la ciabatta.