Temps de préparation : 30 minutes
Temps d’attente : 2 heures
Temps de cuisson : 3 minutes environ par fournée
Recette pour une vingtaine de bugnes
Ingrédients :

* 270g de farine
* 50g de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1/2 càc de sel
* 5cl d’eau
* 1 sachet de levure de boulanger
* 70g de beurre
* 2 œufs
* 50g de crème fraîche
* 1 càs de rhum
* huile pour la cuisson
Préparation :

1/ Faire tiédir l’eau et y faire dissoudre la levure de boulanger.

2/ Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs entiers, la crème fraîche, le rhum, le beurre fondu et le mélange eau/levure.

3/ Travailler la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4/ Filmer le bol et réserver 2 heures dans le four éteint.