Ingrédients :
Pâte brisée
Tomates : 500 g
Petits fromages de chèvre type Cabécou : 3
Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
Sel
Poivre
Préparation :

1.Préchauffez le four à 200 °C.

2.Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Mettez le fond de tarte à précuire durant 10 à 15 min dans le four chaud

3.Lavez les tomates et coupez-les en tranches.

4.Coupez également les Cabécou en tranches.
5.Sortez le fond de tarte et baissez la température du four à 180°C.

6.Disposez les tranches de tomates sur la pâte puis les tranches de Cabécou. Versez l’huile d’olive, salez, poivrez

7.Enfournez durant 30 min environ.