Ingrédients
• 3 tasses de farine
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 7 grammes de levure boulangère
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 1 tasse de lait
• 1 oeuf
• ½ cuillère à café de sel
• Huile pour friture
• ½ cuillère à soupe de poudre de cannelle
Préparation

1. Mettez la levure dans un bol, versez peu d’eau tiède pour la diluer, rajoutez la farine et mélangez bien. Réalisez la pâte, idéalement avec un robot ou une machine à pain, sinon à la main…courage !

2. Rajoutez le lait, puis 2 cuillères à soupe de sucre, l’ œuf. Ajoutez ensuite le sel. Travaillez la pâte 3 minutes, elle doit être bien lisse. Ajoutez alors le beurre mou, la pâte devient brillante

3. Façonnez une boule, couvrez avec du film alimentaire, et laissez monter une heure

4. La pâte va doubler de volume, faites des morceaux de pâte de taille identique, façonnez des boules, donner la forme que vous voulez (ici tresse) !

5. Mettez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez monter 30 minutes minimum. Les donuts vont prendre du volume, ils sont prêts à être frits

6. Faites frire sur chaque coté 3 minutes, égouttez et roulez dans un mélange sucre cannelle (3 cuillères à soupe et ½ cuillères à soupe de poudre de cannelle), ou recouvrez d’un glaçage…