Crème de courgettes à la Vache Qui Rit Facile et rapide à préparer, cette soupe sera idéale pour régaler toute votre petite famille.

Courgettes, oignon, bouillon de volaille, et vache qui rit suffisent à la réaliser.

Le fromage adoré des enfants apportera une note onctueuse au velouté et leur fera adorer la soupe !

Vous pouvez la servir bien chaude en hiver ou glacé en été.

Ingrédients :
Courgettes longues : 4
Portions de fromage fondu Vache Qui Rit : 8
Noix de muscade
Sel
Poivre du moulin

Préparation :

Rincez les courgettes, coupez les extrémités.

Émincez-les avec la peau. Versez-les dans un faitout avec 1 l d’eau et les portions de fromage fondu.

Laissez cuire sur feu doux, 20 min à couvert
Au terme de la cuisson, passez la soupe au mixeur-plongeur afin d’obtenir une soupe crémeuse et parfaitement lisse.

Salez et poivrez-la à votre convenance

Répartissez ce velouté dans des assiettes creuses ou dans des coupelles.

Saupoudrez d’une râpée de noix de muscade et dégustez aussitôt.