Gâteau au noix de coco râpé et chocolat blanc

Ingrédients :
3 œufs entiers
250 g de sucre
50 g de beurre doux
1 pot de yaourt goût ananas ou nature
250 g de ricotta
1/2 verre de lait
150 g de chocolat blanc dessert
160 g de noix de coco en poudre

220 g de farine
1 sachet de levure chimique
Pour décorer : sucre glace

Préparation :

Dans un bol battre les œufs au fouet avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse & Mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans un saladier et le faire fondre au bain marie

Laisser refroidir.
Ajouter aux œufs, le chocolat, le beurre, le yaourt, la ricotta, le lait & Ajouter la noix de coco et la farine tamisée avec le levain et bien mélanger
Verser le mélange dans un moule et mettre au four à 180° pour 45 minutes. Décorer avec du sucre glace