Ingrédients pour 8 personnes

100 g Jambon
150 g Emmental râpé
120 g Moutarde
30 g Tomates confites
10 g Persil frais
250 g Farine
4 Oeufs entiers
5 cl Huile d’olive
1 sachet Levure
10 g Maïzena
Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (th . 6). Coupez le jambon, le persil et les tomates confites en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez farine, œufs, huile d’olive, levure et 5 cl d’eau, puis ajoutez le jambon, le persil, les tomates confites, l’emmental râpé et une pincée de Maïzena®. Mélangez le tout.

Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire 35 min.