Ingrédients :
6 oeufs
200 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de Maïzena
20 cl de jus d’orange frais (soit environ 3 oranges)
le zeste d’une orange (utiliser l’un des 3 ayant servi à faire le jus)

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C, ensuite Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre puis mélanger (sans battre), puis Dissoudre la Maïzena dans un peu de jus d’orange
Verser dans la préparation précédente : la Maïzena délayée, le jus d’orange et le zeste puis mélanger.
Beurrer un moule rectangulaire (plat à gratin dans mon cas). Verser la préparation.
Mettre au four pendant 20 minutes.
Saupoudrer un torchon propre de sucre. Retourner votre flan et le rouler sur lui-même. Se déguste tiède ou froid