Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l’adapter à votre robot, thermomix, i cook’in ou sans robot

Une mousse de fraise très aérée mais quel délice, surtout ne pas se priver.

Elle est rapide à réaliser et délicieuse. Une consistance légère

Accessoire ultrablade et fouet

Ingrédients pour 6 mousses
250 gr de fraises

60 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d’œuf

quelques spéculoos pour le croquant

Préparation:

Mettez vos fraises et les sucres dans le bol muni de l’ultrablade et lancez vitesse 7 pendant 30sec

Remplacez l’ultrablade par le fouet et ajoutez le blanc d’œuf.
Lancez vitesse 6 pendant 6 min (SANS LE BOUCHON) pour obtenir une belle mousse

Emiettez vos spéculoos dans vos verrines et versez la mousse dessus

Placez les au frais jusqu’au moment de servir

Régalez vous