Ingrédients pour 1 cake

100g d’olives noires dénoyautées
100g d’olives vertes dénoyautées
190g de farine
100g de gruyère râpé
10cl d’huile
10cl de lait
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation

Préchauffez votre four à 180°.

Égouttez les olives.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Tout en remuant, incorporez les oeufs, l’huile et le lait.

Ajoutez le gruyère, les olives, le sel et le poivre.

Mélangez le tout.

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré, puis mettez-le au four pendant 40 minutes.

Après la cuisson, laissez refroidir votre cake avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou froid.