Flan pâtissier

Ingrédients:

1. pâte brisée
2. 125g de sucre semoule
3. 2cas de maïzena
4. vanille
5. 5 œufs
6. 125ml de crème fraîche
7. 1/2 litre de lait

Préparation:

1. Étaler la pâte brisée  dans un moule et mettre au frigo.
2. Dans une casserole mettre le sucre semoule ,maïzena et la vanille .Mélanger bien.
3. Ensuite rajouter 5 jaunes d’œufs pour obtenir une pâte avec la crème fraîche et du lait.Bien mélanger et mettre sur un feu moyen pour obtenir un crème consistante.
4. Verser dans le moule  et mettre au frais 15mn et puis  le mettre au four préchauffé a 175 degrés pendant environ 35mn .
5.  Mettre la gelée et placer au frigo pour 1h00 avant de couper.