Pizza aux boulettes de viande

Ingrédients:

Pour la pâte : (vous aurez jusqu’à 5 pizza !)

  1. 1kg de farine
  2. 8 cuillères a soupe d’huile d’olive
  3. cuillère a soupe de sucre
  4. 2 cuillères a soupe de levure boulangère
  5. 2 cuillères a café de sel
  6. De l’eau

Pour la garniture:

  1. poivrons 
  2. oignons
  3. huile d’olive
  4. Sel
  5. jambon bœuf
  6. boulettes de viande hachée
  7. fromage cheddar
  8. maiis

pour la sauce tomate:

  1. 1 grosse gousse d’ail
  2. thym frais
  3. basilic
  4. origan
  5. 1 boite de tomates concassée
  6. 2 c.a.s d’huile d’olive
  7. 2 sucre
  8. 1/2 verre d’eau
  9. sel et poivre

Préparation:

Préparer la pâte:

  1. Dans un saladier mélangez tout les ingrédients.
  2. Ajoutez l’eau jusqu’à l’obtention d’une grosse boule de pâte.
  3. Couvrez d’un torchon et laissez reposer pendant une heure.
  4. Faites 4 ou 5 petites boules.

 

Préparer la sauce tomate:

  1. Laver et couper très fin l’ail.
  2. Faites le revenir a feux doux dans l’huile d’olive.
  3. Ajouter la boites de tomates concassée , tous les aromates, le sucre, le sel et le poivre.
  4. Ainsi qu’un 1/2 verre d’eau.
  5. Laisser réduire de moitié a feu doux .

Préparer le pizza:

  1. Faire dorer les boules de viandes  à feu vif.
  2. Étalez la pâte , ajoutez la sauce tomate , les oignons et les poivrons précuits à l’avance dans un peu d’huile d’olive sans sel et un jambon bœuf , la viande hachée.
  3. Mettre au four jusqu’à ce que la viande soit cuite .
  4. Faite sortir ajoutez le mais , le fromage et les câpres.
  5. Mettre encore une fois au four pour que le formage fonde , retirez et Bon appétit !