Crêpes gratiné farcies

Crêpes gratiné5

Ingrédients:

  1. champignons
  2. fromage râpé
  3. béchamel
  4. persil
  5. sel,poivre
  6. jambon
  7. 150g de crème fraiche.

Pour la pâte à crêpes:

  1. 1l de lait demi écrémé
  2. 2 œufs
  3. 1grande cuillère d’huiles d olives
  4. 1/2 c à s de sel
  5. De la farine

Préparation:

  1. Mixer le tout ajouter la farine jusqu’à obtenir une pâte un peu plus liquide.
  2. Laisser reposer 15 min et préparer vos crêpes.
  3. Couper 1 oignon dans la poêle  avec 1grande cuillère d’huile d’olive.Cuire pendant 5mn puis ajouter des champignons un peu de persil 5mn de cuisson après rajouter du jambon coupé de la béchamel et 150g de crème fraîche sel et poivre.
  4. Garnir les crêpes de la farce et plier les côtés.
  5. Dans un plat à gratin , verser la moitié de la sauce, disposer les crêpes farcies, mettre par dessus un peu de béchamel et du fromage râpé.
  6. Cuire au four 200 degré pendant 20mn (pas trop longtemps parce que tout est cuit).

Remarque: Pour que la farce  ne soit pas trop lourde mettez la moitié du béchamel moitié et la crème fraîche.