Recettes

les russes aux cacahuètes

les russes aux cacahuètes

Ingrédients:

  1. 250 g de beurre
  2. 3 œufs
  3. 1 verre de sucre glace
  4. 1 verre de cacao
  5. 1 verre de cacahuètes  grillés et moulues
  6. 1 verre de maïzena
  7. 1 sachet de levure chimique
  8. farine

Pour la crème au beurre:

  1. 1 verre de sirop épais ( 1 verre de sucre+ 1 verre d’eau)
  2. 250 g de margarine ou de beurre
  3. extrait de vanille

Pour la décoration:

  1. cacahuètes grillés et grossièrement moulues
  2. chocolat

Préparation:

  1. Préparer la pâte en mélangeant le beurre, le sucre, les œufs bien mélanger puis ajouter les  cacahuètes, le cacao, le maïzena, la levure et la farine.
  2. Travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte  malléable
  3. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm et à l’aide d’un emporte pièce découper des ronds.
  4. Cuire et laisser refroidir.
  5. Préparer la crème au beurre en battant la margarine avec la vanille au batteur et ajouter progressivement le sirop jusqu’à obtention d’une crème.
  6. Faire fondre le chocolat au bain marie et le poser sur les dessus des gâteaux.
  7. Une fois sec, coller 2 gâteaux ensemble avec de la crème, en déposer également sur les bordures puis décorer avec les cacahuètes concassées.

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