Biscuit léger aux amandes

Ingrédients :

  1. 500g farine
  2. 150g amandes en poudre
  3. 250g de beurre 
  4. 250g sucre  glace
  5. 2 œuf
  6. sel

Préparation:

  1. Battre le beurre avec le sucre et les œufs.
  2. Ajouter ensuite la farine et l’amande et un peu de sel. Vous pouvez ajouter le rhum.
  3. Laisser reposer la pâte dans le réfrigérateur 1 h.
  4. Étaler la pâte et découper des biscuits à l’emporte-pièce.
  5. Les badigeonner avec du jaune d’œuf.Parsemer d’amandes hachés.
  6. Cuire environ 20 min au four sur une plaque beurrée.
  7. Une fois qu’ils ont une jolie couleur dorée, laisser refroidir.