Tartelettes aux citron et aux chcocolat

Tartelettes aux citron et aux chcocolat

Ingrédients :

  1. 125 g de beurre ramolli
  2. 250 g de farine
  3. 55 g de sucre glace
  4. 1 jaune d’œuf

Pour la crème au citron:

  1. 2 jaunes d’œufs
  2. 2 œufs entiers
  3. 250 de sucre
  4. 1/2 verre de jus de citron

Pour la crème au chocolat:

  1. 200g de chocolat noir
  2. 25g de miel
  3. 30g de beurre
  4. 20cl de crème fraîche épaisse
  5. Rondelles de banane pour la garniture

Pour la meringue:

  1. 2 blancs d’œuf
  2. pincée de sel
  3. 1 petit verre de sucre

Préparation:

  1. Faire battre le beurre et le sucre
  2. On ajoute  jaune d’œuf après la farine
  3. On laisse la pâte refroidir 30 minutes et on la met dans les moules et au four 160°.
  4. Battre les ingrédients de la crème au citron sauf le jus
  5. Ajouter le jus et mettre au bai marie jusqu’à ce que la farce soit épaisse.
  6. Pour la crème au chocolat ; on fait fondre le chocolat dans le micro onde ou bien au bain marie
  7. On ajoute le miel puis le beurre
  8. On mélange bien puis on ajoute la crème fraîche.