Pâte brisée salée

Pâte brisée salée

Ingredients:
  • Ingrédients:
  • 500 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • lait ( pour ramasser la pâte)
Préparations:
  1. Dans un saladier, mettez , la farine et le beurre et sablez.
  2. Ajoutez le jaune d’œuf , le sel et le sucre et ramassez avec le lait pour obtenir une pâte homogène et souple
  3. Remarque: En fonction des recettes, on va soit
  4. Laisser reposer au frigidaire.
  5. Préchauffez le four à 180°C
  6. Saupoudrez votre plan de travail avec de la farine et aplatir votre pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier
  7. Beurrez vos petits moules à tartelettes
  8. Placer la pâte sur les moules .
  9. Piquez le fond de tartelettes avec une fourchette
  10. Cuire les tartelettes pour 10 mn à 15 mn
  11. Sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille