crêpes turc

Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure boulanger
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Eau tiède

Pour la farce:

  • viande hachée de votre choix
  • 1 gros oignon
  • 1 c. à café de sel
  • Fromage râpé
  • Épices
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation:

  1. Mettre revenir l’oignon haché avec l’huile dans la poêle.
  2. Après 5 mn ajouter la viande hachée et ajouter les épices et le sel.
  3. Couvrir et laisser 10 min cuire.
  4. Laisser refroidir.
  5. Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol.
  6. Ramasser avec l’eau tiède.
  7. Couvrir le bol et laisser lever la pâte 1 h.
  8. Diviser la pâte en des boulettes.
  9. Aplatir chaque boule(sur un peu de semoule fine pour qu’elles ne se collent pas) et mettre de la farce et du fromage râpé.
  10. Fermer bien la boule et l’aplatir.
  11. Laisser lever encore une fois.
  12. Cuire dans la poêle.
  13. Vous pouvez badigeonner avec beurre fondu après cuisson pour la brillance.