Ingrédients:
- huile d’olive (2 cuillères à soupe)
- 5 tomates fraîches
- 1 c à s de concentré de tomates
- 1 c à s rase d’ail écrasé
- 1 c à c d’origan
- 1/2 c à c de thym
- 3 c à s d’oignon émincés
- 1/2 c à c de basilic
- 1/2 c à c de piment rouge ou harissa (si vous aimez le piquant)
- 1 verre d’eau
- 1 c à c rase de sel
Préparation:
- Sur le feu mettre une casserole avec de l’eau.Quand elle bout, y plonger les tomates lavées et les laisser quelques minutes, les éplucher et les écraser.
- Diluer le concentré de tomates et les épices dans de l’eau.
- Mettez l’huile dans une poêle puis ajouter l’ail et les oignons et laisser dorer quelques minutes.
- Après ajouter les tomates écrasées et mélanger et enfin ajouter le mélange épicé.
- Cuire 15 à 20 min.
- Étaler sur la pâte à pizza . 😉
