Recettes

biscuit au beurre

Ingrédients

  • 1 tasse ou 220 g de beurre non salé, tempéré
  • de tasse ou g de sucre
  • ¼ de cuillère à thé de sel
  • 2 jaunes d’oeufs
  • cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 2 tasse ou 280 g de farine
  • 2 cuillères à thé de lait ou plus si nécessaire
  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Préparation

  1. Dans un bol, battre bien le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  2. Ajouter les jaunes d’oeufs et l’extrait de vanille.
  3. Incorporer la farine et mélanger puis verser le lait et mélanger   jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
  4. Remplir une poche à pâtisserie muni d’une douille cannelé d’environ 1 cm
  5. Prendre la poche et bien descendre la pâte vers le bas pour dresser des biscuits ronds sur une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin
  6. Faire cuire environ 12 à 15 mn jusqu’à ce que les biscuits soient un peu dorés.
  7. A la sortie du four, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler (10 à 15 min suffisent).

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