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Crackers au comté et paprika pour un apéro entre amies !

Pour la première fois , j’ai essayé de faire moi-même des crackers . Après tout rien de compliqué à faire surtout quand on a une recette aussi facile que celle trouvée chez bcommebon ! C’était un test en vue d’une petite soirée “gambettes” prévue ce samedi et où j’ai en charge l’apéro .

Je n’ai rien changé à la recette originale si ce n’est que j’ai divisé les proportions par 2 trouvant que les quantités étaient un peu trop importantes surtout pour un essai ! Et je dois dire que ce que j’ai mis suffit amplement si il y a d’autres choses à grignoter !

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Ingrédients :

  • 125 g de farine
  • 7.5 cl d’huile d’olive
  • 5 cl de lait 1/2 écrémé
  • 1 mini pincée de sel
  • 1 Cs de graines de pavot
  • 2 cc de paprika
  • comté râpé
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Dans  le bol du mixeur (si vous en avez un ) ou dans un saladier (comme moi !) mettre tous les ingrédients ensemble sauf le comté. J’ai utilisé mon petit batteur électrique afin d’avoir une préparation bien homogène.

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Mettre la pâte sur une feuille de papier sulfurisé puis recouvrir avec une 2 ème feuille de papier sulfurisé (ça évite que ça colle sur le rouleau à pâtisserie et c’est plus facile à étaler de façon uniforme). Etaler la pâte de façon à ce qu’elle fasse environ 2-3 mm d’épaisseur.

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Découper des formes avec des emporte-pièces. Les décoller délicatement avec la pointe d’un couteau et les déposer sur une plaque à four anti-adhésive. Parsemer de comté râpé.

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Enfourner 5 à 8 min (selon l’épaisseur de la pâte et votre four) à 220°C . Il faut que les crackers soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir . Je les ai mis sur une grille pour refroidir.

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Il n’y a plus qu’à déguster !

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Mes petits gourmands se sont rués dessus …visiblement ça leur plaît !

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Accompagnez ces petits crackers avec un petit (grand!) verre de punch planteur au rhum arrangé et détendez vous , la soirée ne fait que commencer ! Le reste des amuses-bouches prévus est à suivre dans mes prochains billets !

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                                            BON APPETIT !

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