Après un petit moment d’absence, je reviens avec une petite recette ultra connue et super simple à faire…
Pour 2 personnes:
– 5 oeufs
– 10 pommes de terre
– 1 cuil. à soupe d’huile
– du basilic frais
– fromage râpé
– sel et poivre
Épluchez et lavez les pommes de terre, faites les cuire dans une poêle avec l’huile.
Salez, poivrez et laissez les devenir croustillantes.
Pendant ce temps, cassez les oeufs et battez les en omelette, ajoutez le basilic, le fromage râpé et salez poivrez.
Quand les pommes de terre sont cuites, versez les oeufs dessus et laissez cuire selon vos goûts, coulante ou bien cuite.
A manger avec n’importe quelle sauce.
Bon appétit !
