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Chouquettes

Dorée, odeur sucrée, croustillante.
Les chouquettes, la petite bouchée qui se mange sans faim ET avec gourmandise…
C’est une recette que j’ai piqué à Anne
(merci Anne !)


Pour environ 30 à 40 chouqu
ettes :

– 1/4 de litre d’eau
– 1/2 cc de sel
– 50 gr de sucre en poudre
– 80 gr de beurre
– 125 gr de farine
– 4 gros oeufs
– du sucre en cristaux

Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le sucre, le sel et le beurre.


Portez le tout à ébullition, puis versez y la farine.
Mélangez fortement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte ne colle plus .


Sortez la pâte dans un saladier, puis incorporez un à un les oeufs.


Mélangez fortement et vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.


Sur une plaque, disposez une feuille de papier sulfurisé, puis faites des petits tas de pâte avec une petite cuillère, espacez les d’environ 3 cm.
Saupoudrez de cristaux de sucre.




Faire cuire au four pendant 30 min à thermostat 2.


A dégustez froid, et avec gourmandise !

Bon Appétit !

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