Dessert préféré de ma maman, elle adore les framboises… je dédie donc cet article, cette recette à maman… dont c’est bientôt l’anniversaire !

– 1 pâte sablée
– de la crème pâtissière
– de la crème chantilly
– 2 barquettes de framboises

Dans un plat à tarte disposez la pâte recouverte d’un papier sulfurisé et de légumes secs (pour éviter que la pâte gonfle lors de la cuisson).
Faites cuire à blanc.

Préparez la crème chantilly et la crème pâtissière.
Mélangez délicatement les 2 crèmes en soulevant bien.

Étalez cette crème sur la pâte à tarte précuite, puis disposez les framboises (sans les avoir laver).

Si il vous reste des framboises, mixez-les avec un peu de sucre et d’eau, et badigeonner la tarte pour lui donner une belle couleur rose et un un superbe brillant.

Mettez au frais.

A déguster avec gourmandise !