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Pâte sablée

Ma pâte préférée, je ne fais qu’elle pour les recettes de tartes sucrées (je la fais même salée !)
C’est pas une obsession mais presque : j’adore la pâte sablée !

– 250 gr de farine
– 150 gr de beurre mou
– 100 gr de sucre
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel

Mélangez le sucre, le beurre et l’oeuf.

Ajoutez la farine, mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Puis faites une boule, et mettez la pâte au frigo pendant 30 min.

Pareil que pour la pâte brisée, ne travaillez pas trop la pâte sablée sinon elle casse et devient inutilisable.


Elle se conserve aussi au congélateur.

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