Des mini pizzas en tout genre, pour l’apéro ou a déguster sans faim…
Pour la pâte à pizza :
– 1kg de farine T55
– 80 gr d’huile d’olive
– 550 gr d’eau
– 60 gr de levure de boulanger
– 10 gr de sucre
– 5 gr de sel
– une pincée d’herbes de Provence
Pour la sauce :
– du concentré de tomate
– 1 oignon
– du persil
– de l’huile d’olive
– sel/poivre
Vous pouvez aussi bien choisir de mettre un fond crème fraîche.
Divisez la pâte en petit pâton, et étalez-les un à un.
Faites mi cuire à blanc la pâte à pizza, puis ajoutez la sauce et la garniture de votre choix, puis remettre la mini pizza au four pendant 10 min (jusqu’à cuisson de la garniture).
Bon Appétit !
