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Cake au thon et à la tomate

Ce week-end à l’occasion de la visite éclair de ma sœur et de son chéri, on a fait une cake party…
Eh oui, la folie des cakes et autres muffins salés s’est emparé de ma cuisine, difficile de s’en debarasser !

J’avais refait mon cake aux lardons que Mr Tartine adore, j’ai fait une version cake différente des mini muffins au poulet (dont je ferais la fiche bientôt) et j’ai testé le cake au thon avec des petits cubes de tomates.

Avec un salade verte, c’était délicieux !

Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Préchauffage : Quelques minutes à 180°c

– 1 boîte de thon
– 5 tomates
– 100 gr de farine
– 3 oeufs
– 10 cl de lait
– 10 cl d’huile
– 100 gr de gruyère râpé
– 1 sachet de levure chimique
– sel/poivre/herbes de provence

Préchauffez le four à 180°c.
Dans une assiette creuse, mélangez le thon avec les tomates coupées en cubes. Salez, poivrez, épicez.

Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le thon, puis mélangez.


Versez le tout dans un moule à cake légèrement beurré, puis enfournez pendant 45 min.

Servir tiède ou froid à l’apéritif , en entrée ou en plat principal.

Bon Appétit !

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