Voila il me reste de l’appareil à coulant, je l’ai moulé et faire cuire plus longtemps que le coulant…
Un vrai délice !
– 3 oeufs
– 2 jaunes d’oeufs
– 200 gr de chocolat
– 100 gr de beurre
– 80 gr de sucre
– 50 gr de farine
– du sucre en grain
Préparons l’appareil à coulant.
Si vous comptez les faire cuire tout de suite, préchauffez votre four.
Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble. Mélangez pour obtenir un mélange bien lisse et brillant.
Ajoutez les oeufs un à un, en veillant à ce que chaque oeuf soit bien incorporé au mélange.
Ajoutez ensuite les jaunes de la même manière que les oeufs.
Pour finir ajoutez la farine et mélangez délicatement. Ajoutez le sucre en grain qui lors de la cuisson va fondre, remonter et faire une croûte croquante…
Versez l’appareil dans des moules individuels beurrés et farinés.
Faites cuire pendant 15 minutes, en vérifiant de temps en temps…
A déguster avec de la crème anglaise, un coulis de fruit ou de menthe.
Bon Appétit les gourmands !
