Passion cheesecake ici.

Alors je vous raconte pas le bonheur de ce dessert 

Ingrédients:

• 60g de beurre
• 500g de fromage type Philadelphia
• 30cl de crème de noix de coco
• 4 œufs
• 110g de sucre
• 160g de biscuits sablés
• 80g de noix de coco râpée 
• 125 g de fruits rouges ( j’ai utilisé le mélange Picard bio)

Reduisez les biscuits en poudre et ajoutez y le beurre fondu.

Versez le tout dans un moule à charnières, tassez bien le fond et placez au frais 30mn.

Fouettez le fromage, la crème de coco et le sucre.

Ajoutez un à un les œufs puis la noix de coco.

Versez la préparation dans le moule et enfournez 40mn à 150°. Éteignez puis laissez refroidir dans le four entrouvert 1h.

Placez au frais et démoulez le lendemain matin.

Saupoudrez de noix de coco et parsemez de fruits rouges.

Sortez le gâteau 30mn avant de le dégustez 

Miam!