Pudding à la chèvre

puddings à la chèvre

Désolé pour celles et ceux qui détestent le fromage de chèvre!!!!!

Ingrédients pour 4 :

  • 1 bol de mie de pain sec
  • 400 g de tomates concassées en boite
  • 1 bûche de chèvre
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe de lait
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à café de sucre
  • sel et poivre

Dans un petit saladier, emietter le pain et verser le lait par-dessus.

Dans une casserole, mettre les tomates et l’ail haché.

Ajouter le sucre, sel et poivre.

Faire cuire environ 15 mn en remuant souvent.

Couper 4 rondelles de chèvre et les réserver.

Fouetter les oeufs et les verser sur le pain.

Ajouter le reste de chèvre écrasée à la fourchette.

Bien mélanger.

Huiler les ramequins.

Disposer dans chacun une couche de pain à la chèvre puis une couche de tomates.

Terminer par le pain. 

Poser dessus une rondelle de chèvre.

Cuire au four préchauffé à 200° environ 15 mn.

Laisser reposer 5 mn avant de démouler.