Je vous conseille ce velouté…..
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de champignons de Paris frais
- 400 de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 l de lait
- 1/2 l d’eau
- 2 cubes de bouillon
- huile d’olive
- gingembre
- sel et poivre
Emincer les champignons. Hacher les oignons.
Eplucher et couper en petits dés les pommes de terre.
Dans une casserole, mettre 3 c. à soupe d’huile d’olive.
Rajouter, les champignons, oignons et pommes de terre.
Mélanger.
Faire cuire environ 10 mn avec un couvercle à feu doux.
Remuer de temps en temps.
Ajouter ensuite le lait, l’eau et les bouillon cube.
Assaisonner.
Saupoudrer de gingembre moulu.
Faire cuire environ 15 mn.
Mixer et servir aussitôt.
