Poelée de carottes aux crevettes

poelee carotte crevette

Idéal pour faire manger des carottes….

Ingrédients pour 4 :

  • 400 g de carottes
  • 500 g de crevettes cuites
  • huile d’olive
  • 60 g de raisins secs blonds
  • ciboulette
  • sel et poivre

Décortiquer les crevettes.

Eplucher et tailler en fine julienne les carottes.

Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Faire revenir les carottes avec les raisins à feu moyen pendant environ 2 mn .

Retirer de la poele les carottes.

Les remplacer par les crevettes.

Ajouter un peu d’huile d’olive dans la poêle.

Les saisir 2 mn à feu vif.

Remettre ensuite les carottes.

Prolonger la cuisson de 2 mn en remuant très souvent

Assaisonner.

Saupoudrer de ciboulette ciselée juste avant de servir.