Envie d’un repas rapide, sain et équilibré ? Cette recette est faite pour vous ! Elle est adaptable et déclinable à l’infini, on peut la réaliser sous toutes ses formes.. bref un incontournable de mes meal prep de la semaine !

Ingrédients :

Pour la base :

• 2 œufs
• 250g de lait demi écrémé ou lait végétal
• 25g de farine d’avoine ou de farine semi complète
• Assaisonnement : noix de muscade, sel, poivre, bouillon de légumes

Quelques idées de Garniture :

• Poireaux/bacon/chèvre
• Courgettes/thon émietté/aneth
• Courgette/chèvre/bacon
• Veggie : carotte, poivrons, pois chiche, curry, lait de coco
• Saumon/courgette/aneth

Réalisation :

Préchauffer votre four à 200 degrés.

Faites cuire vos légumes, avec un fond d’eau et le bouillon cube.

Pendant ce temps préparer l’appareil : battre les œufs; le lait et l’assaisonnement au choix.

Rajoutez votre garniture à l’appareil une fois cuite.

Dans le contenant de votre choix (moule à cake; moule individuel, muffin) versez la préparation.

Ajouter du fromage râpé ou du chèvre sur le dessus et enfournez environ 45min (cela dépend vraiment de votre moule; en format muffin la cuisson est beaucoup plus rapide!)

Avec la pointe d’un couteau, vérifiez la cuisson. C’est cuit une fois qu’aucun liquide ne ressort du trou créé par le couteau.

Laissez refroidir et dégustez après quelques heures au frigo (voir même une nuit c’est encore meilleur!).

Vous pouvez bien entendu le consommer chaud, mais je trouve ça nettement moins bon.!