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Cornes de gazelle

Cornes de gazelle

Bonjour!

De petites lunes craquantes, ultra sucrées et parfumées….

300g de farine

100g de margarine

1 pincée de sel

1 cs de fleur d’oranger

Eau en qs

125g d’amandes moulues

1cc de cannelle moulue

1 cc de beurre fondu

1 cs de sucre vanillé

1 cs de fleur d’oranger

Fleur d’oranger et sucre glace pour l’enrobage

Faire fondre la margarine. Réunir dans un récipient la farine, le sel, la fleur d’oranger et 50g d’eau tiède.

Rassembler la pâte en mouillant progressivement pour obtenir une masse souple et lisse.

Couvrir et laisser reposer le temps de préparer la farce.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger dans un petit cul de poule les amandes, le sucre, la cannelle et le beurre. Ajouter la fleur d’oranger et un petit peu d’eau pour obtenir une texture moelleuse.

Diviser la pâte en boules de 30g, la farce en boules de 15g.

Abaisser la pâte très finement et déposer un boudin de farce. L’envelopper de pâte et le courber en forme de lune.

Une fois toutes les cornes formées, les déposer sur une plaque sulfurisée et enfourner pour 10 minutes.

Elles doivent juste blondir en dessous et rester blanches dessus.

Laisser complètement refroidir.

Plonger chaque corne dans un bol de fleur d’oranger puis dans un bol de sucre glace pour l’enrober.

Laisser sécher une petite heure et savourer!

Cornes de gazelle

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