Après 3 jours de repas de fête voici une quiche lorraine pour un repas léger.

Ingédients

. une pate brisée

la garniture

• 150 g lardons fumés
• 100 g d’emmental rapé
• 3 oeufs entiers
• 200 g crème fraiche liquide15°/°
• 15 g de beurre pour le moule
• muscade râpée, sel, poivre.

Préparation

Allumer le four th 7 (20°)

faire revenir les lardons dans une poèle les laisser refroidir. Les égoutter.

Mixer l’emmental 8 sec/vitesse 7 ou prendre deja du rapé

Puis incorporer les oeufs entiers, la crème fraîche, un peu de sel (si vous aimez salé), poivre et noix de muscade. Mélanger 2 mn/vitesse 4 pour avoir une préparation bien homogène.

Etaler la pâte. Répartir les lardons, l’emmental puis verser la préparation dessus. Mettre au four 35 mn, th 7 (200°)

Servir avec une salade