Depuis le temps que je les voyais sur la toile et que j’avais pris la recette, voici de merveilleuse et mouilleuse madeleine pour un bon gouter

Ingrédients

• * 175 g de farine
• * 125 g de sucre
• * 125 g d’huile neutre
• * 50 g de crème liquide
• * 1/2 sachet de levure
• * 2 gouttes d’arôme, citron ou zestes d’un demi citron
• * 2 oeufs entiers

Préparation

Mettre les oeufs entiers dans le bol avec le sucre. Battre vit. 5 durant 1 minute

Ajouter ensuite l’huile, la crème, l’arôme, la farine et la levure.

Mélanger 2 mn vit. 4

remplir des moules à muffins au 3/4 avec cette préparation, parsemer d’un peu de sucre poudre et enfourner à mi hauteur à 180° pour 15 à 20 minutes. La madeleine doit être haute et à peine colorée.

Vous pouvez aussi les cuire dans des moules en papier. Avec ces proportions j’ai fait 12 madeleines.

Tellement bonne que j’ai pu en sauver que  6 pour la photo

Source “espace recettte”