Voila enfin je l ai fait et mon Amour est heureux. Un super chinois creme pâtissière, pépites chocolat.
C’est partie pour la recette
Ingrédients
Pour la crème patissière
250 gr de lait
20 de farine
1 oeuf + 1 jaune
1/2 sachet de sucre vanillé 35 gr de ducre
des pépites de chocolats
pour la pate
230 gr de lait
30 gr de levure boulangère fraiche
500 g de farine
80 gr de sucre
1 oeuf
100 gr de beurre, coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 oeuf pour la dorure
Préparation
Pour la crème patissière
Mettre tout dans le bol 7 mins/ 900/ vit4
Pour la pate
Mettre dans le bol, le lait et la levure 2 mins 30 / 37°/vit2
Ajouter la farine, le sucre, le beurre,l’oeuf pincée de sel, fonction épi 4 mins
Mettre la pate à lever 30 mins dans un saladier recouvert d’un film alimentaire .
Ensuite étaler la pate sur le plan de travail en faisant un rectangle assez long.
Etaler la crème patissiere et parsemer de pépites.
Rouler votre rectangle et couper des tranches pas trop épaisse que vous disposer dans votre moule.
Laisser poser 10 mins recouvert d’un torchon
Badigeonner de jaune d’oeuf
Enfourner 20 mins à 180°
source ” les délices de cintit”

